中華料理の飲茶ではお馴染みの大根モチなのですが、簡単で凄く美味しいレシピを教えていただきました。

美味しくて雄叫びをあげるかもしれません。


カリカリ　サクサク　大根モチ

[材料]　（写真の枚数で作れます）

・大根・・・３００ｇ
・長ネギ（みじん切り）・・・1/2 or　細ネギなら小口切り）・・・３～５本
・枝豆・・・適量　（無くてもOK）
・片栗粉・・・大さじ３
・薄力粉・・・大さじ１
・ごま油・・・適量

・付けダレ・・・ポン酢　or 酢醤油　などお好みで


[作り方]
１、大根はすりおろす。（水分も使います）

２、長ネギならみじん切り、細ネギなら小口切りにする。

３、ボールに全ての材料を入れ混ぜます。水分が多い場合は片栗粉や薄力粉を足して調節します。
因みに、写真の場合は片栗粉・薄力粉を各１プラスしました。

４、フライパンにごま油を（多めに）敷き熱したら、もったりした３を大さじですくい並べていきます。両面をこんがり焼いたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。


おかずとしては勿論、カリカリ　サクサクな食感でおやつでも食べたいお料理です♪