まだまだ蒸し暑いですがコンビニでは、あんまん等が売ってますね～♪

自分でも作れるんですよ～（*＾▽＾*）しかもいっぱい、経済的☆

一度作ってみると判りますが、（チョ～美味しい）悩むより作ってみましょ～♪


　[材料]３人分
生地
・　強力粉・・・５０ｇ
・　薄力粉・・・１５０ｇ
・　ドライイースト・・・２ｇ
・　きび砂糖・・・２ｇ
・　水・・・１２０cc
あん
・　キャベツ・・・葉３枚
・　人参（みじん切り）・・・大さじ２
・　えのきだけ・・・１２０ｇ
・　タケノコ（水煮）・・・１/２個
・　片栗粉・・・小さじ１
・　サラダ油・・・大さじ１
・　生姜（みじん切り）・・・１片
調味料
・　昆布だし（粉末）・・・小さじ１/２
・　しょうゆ・・・小さじ１/3
・　きび砂糖・・・小さじ１/３
・　塩・・・小さじ１/３
・　胡椒・・・少々
つけダレ
・　酢醤油＆からし

[作り方]
１　ボウルに生地の材料を入れて菜箸でかき回し、手でこねて、塊になったらラップに包んで３０分寝かせる。

２　みじん切りにしたキャベツと人参をお湯でサッと茹ででザルあげておく。タケノコ、えのきだけもみじん切りにしておく。

３　フライパンに油を敷き２と、あんの材料を入れて炒め、調味料を加えて混ぜ合わせ水分を煮飛ばす。

４　１の生地を６等分に分けて丸め、潰して平たく伸ばす。

５　４に３を乗せてヒダを作りながら包んでいく。

６　蒸し器にクッキングシートを敷いて沸騰したら５を置き、１０分～１５分蒸して出来上がり。


中身の具は、野菜でも、あんこでも、好きなモノを入れて下さい。