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トルティア
生野菜を沢山食べたいと思っても、そのままだと飽きてくるかもしれませんが、

これだといっぱい食べちゃいます♪

トルティア
トルティア
[材料] 6枚分
(生地)
強力粉・・・200g
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・大さじ1
ぬるま湯・・・大さじ7

(ソース)
長ネギ(みじん切り)・・・大さじ3
生姜(みじん切り)・・・小さじ2
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ2
ケチャップ・・・大さじ4
酒、酢・・・各大さじ1
きび砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
野菜ブイヨンスープ・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ2

[作り方]

(生地)
1 ボウルに強力粉を入れ、オリーブオイルを加えてボロボロになるなるまで混ぜる。そこに水を少しずつ加え入れ、纏まったらラップに包み30分寝かせる。

2 1を6等分に切り分け、丸く平らに伸ばし、何も敷かないフライパンで両面焼く。 

(ソース)
1 鍋に油を敷き火を点けたら生姜、にんにく、長ネギを入れ、香りが立ってきたら他の材料を全部入れて火を通し、ひと煮立ちしたら火を止めて器に移し、冷まして使う。

このソースはかなり美味しいです。
生地には野菜を挟んでいますが、挟むものを変えたらバリエーションも増えるし、パーティー使用も出来ると思います(*^0^*)/♪

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[ベジレシピ
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