シフォンケーキを作れるって凄く憧れていて、シフォンケーキが目の前にあったら紅茶が、お紅茶になっちゃうような優雅で優しいケーキをイメージしてしまいます♪

でもって、シフォンケーキって卵たっぷりのふわふわな感じですよね（＾＾；）
しかし卵や牛乳、乳製品無しで（お財布にエコだね）作るシフォンケーキを是非どうぞ!!

ごまシフォンケーキ

ごまシフォンケーキ
[材料]１８㎝ババロア型
A
・強力粉・・・１００ｃｃ
・薄力粉・・・２００ｃｃ
B
・メープルシロップ・・・２００ｃｃ
・水・・・１００ｃｃ
・黒ゴマ・・・６０ｇ
・豆乳・・・１５０ｃｃ
・塩・・・少々
C
・グレープシードオイル（オリーブオイル可）・・・７０ｃｃ
・バニラエッセンス・・・小さじ１
・豆乳・・・適量

[作り方]

１、Bの黒ゴマをすり鉢でする。
２、Bの材料を全て鍋に入れて煮立て、トロミが出るまで煮詰める。
（この位↓）

３、２にCの豆乳以外の材料を加え全部で５５０ｃｃになるまで豆乳を加える。
４、Aの材料を全てボールに入れて良く混ぜ、３を加え下からすくうようにして、さっくり混ぜる。
５、４を型に流し１８０℃で３５分焼く。

この分量で型2個分出来ました。
シフォン型で全量を１回で作れば、見覚えのあるシフォンケーキの大きさになると思います。
とても美味しいので是非作ってね。