明日は節分であり、旧正月ですね！

占いが好きな方は、「ここからが今年の運勢なのよ～」ってワクワクしているかもしれませんね♪

お正月と言えばお餅です。精進けんちん汁にお餅を入れると、（あら、不思議）
とっても美味しいお雑煮の出来上がりです(*^0^*)/

けんちん汁（お雑煮）

[材料]
大根・・・1/4
ごぼう・・・1/2本
蓮根・・・小１節
人参・・・小１本
こんにゃく・・・1/2枚
小松菜・・・1/4
もめん豆腐・・・1/2丁
干し椎茸・・・３枚
昆布出汁・・・３カップ
しょうゆ・・・１００ｃｃ
ごま油・・・大さじ２

[作り方]
１、干し椎茸を（分量外）の水カップ３で戻す。（戻しただし汁も使う）戻った椎茸は食べ易い大きさに切る。　根菜は乱切りにする。小松菜は４cm位のざく切りにする。

２、こんにゃくは食べ易い大きさに手でチギリ空炒りしておく。

３、鍋にごま油を入れ根菜から入れ、こんにゃくと醤油半分も加えて下味を付ける。干し椎茸の戻し汁３カップとと昆布ダシも加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

４、水切りをしておいた豆腐を手で崩しながら入れ、残りの醤油と小松菜を入れてひと煮立ちして出来上がり。


※田舎などでは当たり前のようですが、節分は
「福は内、鬼も内」です！

鬼はとても心優しい生き物でした。という言い伝えがあります。