昨日大手スーパーに買い物に行きましたら、特設チョコレート売り場がてんやわんや状態で、うっかり入ったら出られなくなりそうな程の盛況ぶりでした（＾＾；）

私はチョコのケーキを作りました♪

しっとりガトーショコラ

[材料] 18cm丸型
A
薄力粉・・・１３０ｇ
強力粉・・・５０ｇ
ピュアココア・・・６０ｇ
ベーキングパウダー・・・大さじ１
きび砂糖・・・４０ｇ
塩・・・少々

B
木綿豆腐（水切り）・・・９０ｇ
オリーブオイル・・・８０ｇ
メープルシロップ・・・１３０ｃｃ
豆乳・・・１２０ｃｃ
りんご（１００％）ジュース・・・９０ｃｃ
米水飴・・・５０
ラム酒・・・大さじ２（子供用なら要らない）

C
豆乳ココア・・・６０ｇ

[作り方]
１、 Aをボールに入れて泡だて器でかき混ぜておく。型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。

２、 フードプロセッサーに水切りした豆腐を入れて撹拌し、Bを入れて少し「ガー」っとしてからCを加えてなめらかになるまで撹拌する。

３、ボールに２を入れ、１の粉類を少しづつ入れて泡だて器で混ぜながら、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

４、型に３を流し、１７０度のオーブンで１時間ですが、竹串に付くようなら更に２０分焼く。焼けたケーキは型から出し、冷まして出来上がり。


しっとりでリッチ感が高いケーキですよ(*^0^*)/♪