中華麺を買うとき玉子入ってないか原材料チェックするのは、卵アレルギーの方か、ヴィーガンの方ですよね！

ラーメンの中華麺は殆どが卵白入りだったりします。

焼きそばの麺もパウダー入りだと動物性のエキスが盛り沢山!!
（うっ、うれしくない）

そこで焼きそば麺に代用できるのがスパゲッティです。

沢山作ってもや、や、や、安い　（＾０－）

この焼きそば、私の行くヴィーガンレストランの料理長も絶賛でした♪

簡単過ぎるにもほどがある!!!!!!



焦がし味噌のねぎ焼きそば

［材料］一人分
長ネギ…２０㌢
焼き海苔…一枚
ゴマ油…適量
生姜（みじん切り）…大さじ１
味噌…大さじ２/３
スパゲティー（麺は好きな麺でｵｯｹｰ）…７０～１００g


［作り方］
１ スパゲティーなら茹でて水で締めておく。長ネギは斜め薄切りにし、海苔は３～４等分に切る。

２ ゴマ油を熱して生姜を炒め、香りが立ったら味噌をのせて味噌を少し焦がす。

３ 味噌の香ばしい香りがしたら長ネギを炒め合わせ、麺も加えてよく混ぜる。海苔は皿に添えて出来上がり。