実家からじゃがいもが送られて来ました。
父が、家庭菜園で育てた可愛い、孫のようなじゃがいもです。

ちょっと、毛色の変わった食べ方をしてみました。

皮をむいたじゃがいもをすりおろし、玄米粉と混ぜ、
細切り昆布、干し椎茸の粉、冷蔵庫にある野菜を細切りにして、（玉ねぎ、人参、ごぼう）
地元の今朝、取れ立ての枝豆も茹でて入れ、
フライパンに油をしき、両面２０分焼きました。

じゃがいものほくほく感が生きています。
ボリュームたっぷり、お腹いっぱいになりますよ。
私はソースではなく、酢醤油でいただきました。