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ベジトマトシチュー
1週間のサイクルがあまりにも早くて、休日もあっという間に過ぎてしまいました。
連休も含め、お天気がいい休日が続いたので行動範囲が広がった方も多かったのでは!?

行動範囲と共にレシピも増やしていきましょ~(*^0^*)/♪

ベジトマトシチュー
ベジトマトレシピ

[材料]1人分

ホールトマト…1/2カップ
車麸…1個

・玉ねぎ(みじん切り)…100g
・小麦粉…大さじ1
・オリーブオイル…小さじ1

好きな野菜(乱切り)…1カップ
ローリエ…1枚
醤油…大さじ1/2
みりん…大さじ1

[作り方]
1 車麸を戻して、ひと口大に切る。

2 Aの材料を鍋に入れ、蓋をして火にかけます。
時々蓋を取ってかき混ぜ、5分くらいで玉ねぎが少し焦げてきたら好みの野菜とローリエを炒め合わせ、蓋をして弱火で蒸し煮する。

3 時々混ぜて様子を見、野菜が柔らかくなってきたらホールトマトと水1/2カップ(分量外)、醤油、みりん、車麸を入れて数分煮込み、完成です。
ベジとまとシチュー

野菜は大きめにゴロゴロした感じが見た目にも美味しそう♪
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[ベジレシピ
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