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ピリ辛キュウリ
キュウリやニラが安い時に是非どうぞ~♪

ピリ辛キュウリ
ピリ辛キュウリ

[材料]2人分
キュウリ…2本
長ネギ…1/2本
ニラ…1/2束
サラダ油…大さじ2

・醤油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・塩…適宜

ごま油…小さじ1/2
いり胡麻…小さじ2

[作り方]
1 きゅうりと長ネギは5㌢長さのせん切りにしてボウルに入れる。
2 長ネギの芯はみじん切りし、ニラも5㌢長さに切る。
3 フライパンにサラダ油、2の長ネギの芯、にんにくを入れて弱火にかける。ほんのり色づいて香りが立ったら、ニラを加えてさっと炒め合わせて火を止め、Aを加えて混ぜ合わせる。
4 1のボウルに3のタレをかけ、ごま油、いり胡麻をふって全体によく和える。


この一皿はピリ辛にも関わらず、子供の箸が止まらず「冷たかったら、もっと美味しい」と言っていました

ちなみに、キュウリは生だと酵素が一緒に取り込むビタミンCを破壊してしまうという事なので火を通す為、ニラと一緒に炒めました。
食欲をそそる香りです♪

パートナーがいるならお通しみたいに小皿に盛って、飲み屋さんごっこしちゃって下さい♪(何でだよ!)

「あ~ら、も~久しぶりじゃな~い!どこで浮気してたのよ~♪春だから色んな所に種まきか?」とか言っちゃって(*^0^*)/^^
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[ベジレシピ
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