茄子の美味しい時期ですね～（*＾▽＾*）

ナスははインドが原産で熱帯・温帯での栽培が主だったようです！
実を付けて、動く物へ命を託し更なる命へ繋げてくれる一年草化の植物です。

いい奴じゃん...なのに、おたんこナスなんて言葉に変えてごめんね～～～（´□｀；）

香ばし茄子のマヨごまパスタ


［材料］２人分
スパゲッティ…１６０g
茄子…２本
オリーブオイル…大さじ１
にんにく（みじん切り）…２かけ分
マヨドレ…大さじ２
Ａ
･醤油…大さじ１･１/２
･みりん…大さじ１
･スパゲッティの茹で汁…大さじ３
金ごま…大さじ２
大葉（せん切り）…５枚分

［作り方］
１ 茄子は縦半分に切り、さらにくし形に４等分して、オリーブオイル大さじ１/２、塩と胡椒少々（分量外）をまぶしてアルミホイルに包み、トースターで１０分焼く。

２ スパゲッティを茹ではじめる。

３ フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら１とＡを入れてざっと炒める。

４ ３に茹で上がったスパゲｯティ、マヨドレを加えてからめ、金ごまをふる。大葉を乗せて出来上がり。

うーらさんレシピ参考

またまた美味しいレシピが増えました