アニマルライツセンターのスタッフが動物と自分と環境にやさしいライフスタイルを提案します。すべての生き物に愛情ある暮らしをしませんか?
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蓮根ボール
先月、娘の移動教室用に作ったお弁当です。
1日目のお昼用で、捨ててよい容器に入れて下さいって事で、プラ容器に入っています。
ご飯はおにぎりです。
(娘用)
蓮根ボールお弁当 子供用
(私用)
蓮根ボール お弁当 大人用
蓮根ボール
[材料]2人分
蓮根…200~300g
揚げ油…適宜

・片栗粉…大さじ1~2
・白すりごま…大さじ1
・生姜(すりおろし)…1かけ分
・味噌…大さじ1
・マヨドレ…大さじ1/2

[作り方]
1 蓮根は皮つきのまま半分をすりおろし、ザルにあげて自然に水を切る。残りの半分を一口大に切ってビニールに入れ、麺棒で叩いておく。

2 1をすべてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせ12等分にして分ける。

3 2を中温の揚げ油できつね色になるまでじっくり揚げて完成。

(う-らさんレシピ参考)

丸い茶色いのが蓮根ボールですよ~~~(^△^)/^^
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[ベジレシピ
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