ご飯の上に乗せれば中華丼。ご飯に乗せなければ立派な１品になります。
沢山の野菜を食べて体を喜ばせましょう♪

中華丼

[材料]一人分
キャベツ・・・葉１枚
白菜・・・葉１枚
椎茸・・・１枚
人参（スライス）・・・５～６枚
タケノコ（水煮）薄切り・・・５～６枚
大豆ミート（スライス）下味付き・・・４～５枚
Ａ
・昆布だし（粉末）・・・小さじ１/３
・しょうゆ・・・小さじ１　
・きび砂糖・・・少々
・こしょう・・・２振り
野菜ブイヨンスープ（水でもＯＫ）・・・１５０cc
水溶き片栗粉・・・小さじ１・１/２
胡麻油・・・少々

[作り方]
１　大豆ミートに下味を付ける

●下味付け
・昆布だし（粉末）・・・小さじ１/３
・しょうゆ・・・小さじ１/3
・こしょう・・・少々
・きび砂糖・・・小さじ１/３・・・
・しょうがスライス・・・１枚
・水・・・５０cc

２　キャベツと白菜を食べやすい大きさにざく切りにする。
３　椎茸は石突きを取って十字に切る。きくらげは水で戻しておく。
４　フライパンに揚げ油を熱しニンジン、タケノコ、椎茸をサッと素揚げする。
５　フライパンの油を空けて、大豆ミート、２，３，４、Ａの調味料を入れて炒め合わせ、野菜のブイヨンスープを加えて、ひと煮たちさせる。
６　５に水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら出来上がり。　


野菜は好きなものや、あるものを使ってＯＫです！
大豆ミートが無くても、勿論ＯＫです！