ダイエットの強い見方ぬめりに含まれるムチンは粘膜をほごする作用があり、胃炎や胃潰瘍の予防だけでなく、風などの感染症にも有効な、里芋ちゃん。

こんなん出来ました～♪

里芋のクリーミーコロッケ

［材料］６個分
里芋…２５０g
玉ねぎ（みじん切り）…１/２個分
オリーブオイル…小さじ１
Ａ
･塩･胡椒…適宜
･マヨドレ…大さじ２
･豆乳…大さじ２
･にんにく（すりおろし）…１かけ分
パン粉…適宜

［作り方］
１ 里芋は蒸して皮をむき、フォークかマッシャーでつぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎがしんなりするまで炒める。

２ １とＡをよく混ぜ合わせる。手を水で軽くぬらして２のたねを成形し、パン粉をまぶす。

３ フライパンに深さ１㌢程度の油を熱し、２をこんがり揚げ焼にする。お好み焼のソースでどうぞ。

（うーらさんレシピ参考）

本当にクリーミーなコロッケですよ（*＾0＾*）♪